Kruidnootjes (gezonde versie)
Serves 70
December is een lastige maand omdat er zoveel lekkernijen zijn. Handig dat je af en toe ook iets lekkers kunt maken met minder suiker. Deze 'gezonde' kruidnoten zijn lactosevrij, zonder geraffineerde suikers en zonder tarwe, maar niet minder lekker dan de gewone kruidnoten die je in de winkel koopt.
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 120 gram speltmeel
  2. 80 gram amandelmeel
  3. 60 gram kokosbloesemsuiker
  4. 5 theelepels speculaaskruiden
  5. 5 eetlepels kokosolie, vloeibaar
  6. 2-3 eetlepels amandelmelk
  7. 1/4 theelepel zout
  8. 5 druppels vanille extract
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng het speltmeel, het amandelmeel, de suiker, speculaaskruiden en het zout in een kom.
  3. Voeg hier de kokosolie en de vanille aan toe en meng goed door elkaar.
  4. Voeg vervolgens 2 eetlepels melk aan het deeg toe. Het deeg wordt dan wat plakkeriger zodat je er een mooie bal van kan vormen.
  5. Is het deeg nog te droog, voeg dan extra melk toe. Mocht het deeg per ongeluk te nat worden, voeg je nog wat extra meel toe.
  6. Kneed het deeg nog even flink met je handen en vorm er vervolgens kleine balletjes van die je iets platdrukt. Je kunt hier bijv. ook een maatlepel voor gebruiken. Verdeel de balletjes over de bakplaat.
  7. Bak de kruidnoten 15-20 minuten in de voorverwarmde oven gaar totdat ze lichtbruin kleuren.
  8. Laat de kruidnoten afkoelen voordat je ervan gaat snoepen.
Adapted from http://www.ilovehealth.nl/
FoodFortune http://foodfortune.nl/

Probeer ook eens: