Sweet potato brownies
Serves 6
Probeer deze gezonde brownies eens! Superlekker en guilt-free!
Print
Prep Time
1 hr
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 30 min
Prep Time
1 hr
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 30 min
Ingredients
  1. 250 gram gekookte zoete aardappel
  2. 3 eieren
  3. 2 theelepels vanille extract
  4. 1 theelepel kaneel
  5. 4-5 eetlepels honing (1/3 cup)
  6. 1 eetlepel baking powder
  7. 7-8 eetlepels raw cacao poeder (1/2 cup)
  8. 2 eetlepels kokosmeel
  9. 2 eetlepels volkorenmeel
Instructions
  1. Kook de zoete aardappels in ca. 20 minuten gaar en laat het vervolgens afkoelen.
  2. Verwarm de heteluchtoven voor tot 180 graden.
  3. Bekleed een bakvorm met bakpapier.
  4. Stamp de zoete aardappels fijn.
  5. Kluts de eieren los.
  6. Meng vervolgens alle ingrediënten bij elkaar.
  7. Schenk het beslag in de bakvorm.
  8. Bak de brownies gaar in ca. 30 minuten.
Notes
  1. Ik gebruikte hier een vierkante ovenschaal van 16 x 16 cm.
  2. Een ‘cup’ is een volumemaat of inhoudsmaat. Maatbekers met cup-aanduiding zijn te koop in kookwinkels, maar ook bij bijv. de Albert Heijn.
Adapted from http://cleaneatingsurvivalguide.com
FoodFortune http://foodfortune.nl/

Probeer ook eens: